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2014.05.15

5月部落客好評推薦

餓鬼不要假小心

[試吃/邀約]大戶屋OOTOYA台中老虎城。道地的日本家庭料理

「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」選用日本黑醋特調出來的醬汁,擁有水果的香氣,是市面上比較難得一見的作法,吃起來酸酸鹹鹹的,十分下飯,一碗飯很快就嗑光了!這些獨家秘方的原料皆是由日本進口的,可以吃的到非常道地的日本口味呢。

配菜的種類也十分豐盛,除了炸雞塊外,青椒、茄子、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥,許多都是很多人不敢吃的蔬菜,但是用黑醋料理後並煮的軟爛軟爛,味道是可以接受的喔!雞肉份量滿多的,是炸過後再用黑醋醬料理,完全不會留有油炸的油膩感,喜歡重口味的人應該會喜歡。

「炭烤花魚定食」選自來自阿拉斯加的花魚,烤的熟透,外皮微焦增加脆脆的口感。可淋上檸檬或是沾蘿蔔泥+醬油食用。魚肉很軟嫩、很新鮮、肉質很好。蘿蔔泥為新鮮現搗的,餓鬼有直接吃一口,吃起來真的非常新鮮,所以口味偏苦,適合加上醬油中和味道,具有去油解膩的效果……

 

詳細圖文>> http://oreoritz.pixnet.net/blog/post/129596042

 

 

Jen Hsu

試餐台北---大戶屋

「炭烤花魚定食」花魚是在日本捕獲後,經過一次冷凍即送往台灣,在料理前再次解凍,保有魚的鮮度避免肉質產生變化。金黃的花魚閃亮著,肉質細緻,淋上檸檬汁微酸的滋味讓胃口大開,也可以試試和蘿蔔泥一起搭配、清爽可口。

「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」這份定食是店裡人氣餐點呢,餐點一送上桌一陣醋香撲鼻。這道餐點製作可不簡單,歷經煎煮炒炸才有這樣入味的一道菜。黑醋由水果醋、日本酒、玄米酒等等調製而成,蔬菜有青椒、馬鈴薯、番茄、蓮藕、茄子,每一樣都新鮮且完全入味,雞肉很有糖醋的感覺肉質富有彈性。這道餐點真的要親自來體驗才知道這個滋味是這麼讓人欲罷不能……

 

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