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2016.12.20

期間限定 熱呼呼的美味--炭烤牛肉漢堡鍋定食上市

一講到漢堡排,相信大家心裡頭默默地就浮現一個英文字母『M』對吧!

不過,漢堡包(hamburger)與漢堡排(hamburger steak)可是大大的不同ㄜ

而日本於5.60年代受到高度西化的影響,以及戰後的肉品價格高漲,聰明的日本媽媽就將較為廉價的絞肉變化成漢堡排端上餐桌,而漢堡排也變成家家必備的美食佳餚,轉眼間便風靡全日本。

大戶屋提供正統日本家庭定食的料理手法,每日在店鋪手工拍打製作漢堡,並以炭烤方式鎖住肉汁,讓漢堡的口感紮實、美味多汁
漢堡鍋以大戶屋特製的法式牛肉醬(Demiglace)燉煮,牛肉醬中因加入了日本仙台味噌,讓醬汁有更多不同層次風味,完全襯托出美國自然牛的甘甜美味。

這等美味,現在只有在大戶屋吃得到